¿Te gustan las castañas al horno? Las castañas al horno saben muy bien y son realmente fáciles de preparar si prestas atención a algunos detalles y trucos importantes para prepararlas a la perfección.
Puedes disfrutar de las castañas al horno en compañía y también utilizarlas para preparar recetas con castañas. Las castañas al horno son estupendas para comerlas frescas, pero también puedes reservar algunas para adornar tus platos de pasta o hacer las tradicionales tartas de castañas.
Las castañas perfectas son doradas y crujientes por fuera y suaves por dentro.
Cómo hornear castañas
Ingredientes :
- 500 g de castañas
- 1 tazón grande
Preparación:
- Coloca las castañas en un bol grande y cúbrelas con agua fría. Déjalas reposar de 20 a 30 minutos para que sea más fácil marcarlas. Escurrir las castañas y secarlas bien.
- Cortar por delante o por los lados con un cuchillo afilado (aprox. 2 cm). Es muy importante cortar las castañas, de lo contrario estallarán durante la cocción.
- Coloca las castañas en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Hornear a 220°C durante 30-40 minutos.
- Revuelve las castañas de vez en cuando para asegurar una cocción uniforme. Los tiempos de cocción pueden variar según el tamaño de las castañas.
- Coloca las castañas cocidas en una fuente. Si no estás seguro de si tus castañas están cocidas, intenta abrir una para asegurarte de que esté lo suficientemente suave por dentro.
- Si al pelar las castañas tus dedos se ponen negros, frótalos con una rodajita de limón.
- Disfruta de las castañas en el horno mientras aún estén calientes. Para evitar quemarte mientras pelas las castañas, debes esperar al menos entre 15 y 20 minutos.
- Si las castañas ya cocidas se estropean, puedes congelarlas. A continuación, si es necesario, hay que descongelar las castañas y luego calentarlas en el horno.
- Puedes guardar las castañas crudas en una bandeja durante unas semanas.