En un mundo lleno de fuentes de estrés, los entusiastas de la alimentación saludable abogan por volver a una alimentación natural. El exceso de grasas, azúcares rápidos y aditivos a menudo perjudican el bienestar de una persona y dañan su organismo. Debido a esta estrecha correlación entre cuerpo y mente, algunos han recurrido a alternativas orgánicas, incluidas plantas con propiedades medicinales. Entre estos últimos encontramos la albahaca, que puede utilizarse en la cocina pero también transformarse en aceite esencial. En este artículo descubrirás cómo cultivar esta planta en casa.

Albahaca, cuyo nombre científico es   

Ocimum basilicum   , es una planta aromática originaria de Asia. Muy utilizado en la cocina mediterránea, se puede utilizar para preparar salsas, adornar ensaladas o hacer infusiones. Si esta planta gusta a los aficionados a la medicina china es porque está llena de vitaminas y minerales que ofrecen infinitos beneficios al cuerpo humano. De hecho, la albahaca contiene varios nutrientes, entre ellos provitamina A, vitamina K, calcio, hierro y manganeso. Para beneficiarte de esta planta aromática, puedes cultivarla en casa. Además de tener la seguridad de disponer de un producto ecológico, podrás disfrutar de las propiedades de la albahaca durante mucho tiempo.

Las reglas a seguir para plantar albahaca en casa. 

1. Plantar albahaca

La albahaca se puede cultivar en el jardín o en un jarrón colocado en el balcón. Para ello, deberá elegir una tierra para macetas universal que permita que las semillas crezcan de forma óptima. Opta también por un jarrón de terracota de tamaño mediano ya que la planta puede alcanzar hasta 60 centímetros de altura.

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2. La ubicación de las macetas

Las macetas siempre deben colocarse en un lugar soleado y protegido del viento: esta planta necesita 6 horas de sol al día. Después de elegir el lugar adecuado, llene las macetas con tierra para macetas universal <>/<>.

3.   Sembrar semillas

Siembre las semillas de albahaca en tierra para macetas escurridas, espaciadas unos centímetros entre sí. Cúbrelos con tierra para macetas y luego apisónalos. Riega con un poco de agua y luego tapa la olla con film transparente.

4. El momento adecuado para cultivar albahaca

Es recomendable plantar albahaca cuando suben las temperaturas, en mayo o junio. La época de siembra preferida debe ser entre los meses de febrero y junio. Esta planta de condimento necesita una buena cantidad de sol para crecer.

5.    Riega la planta

En unas pocas semanas, las primeras hojas de albahaca podrían empezar a crecer, pero no serán comestibles. Será necesario seguir regando la planta con regularidad, especialmente en casos de calor excesivo. Al cabo de un mes, las hojas se habrán desarrollado y podrán recogerse.

6. Conservación y mantenimiento de la planta

Para conservar mejor la planta, será necesario regarla periódicamente, pero no en exceso, para evitar que el agua se estanque y destruya la plantación. Además, es mejor no colocar la maceta en un lugar donde haya demasiado viento. Por último, es necesario cortar las malas hierbas y los tallos de flores que crecen en la planta.

Métodos para almacenar hojas de albahaca cosechadas.

1. Petróleo

Después de recoger las hojas de albahaca, puedes lavarlas con agua y luego secarlas. Luego colócalos en un frasco, uno encima del otro. Cubre todo con aceite de oliva virgen extra y guarda el recipiente en tu alacena. Con este método, las hojas de albahaca se conservarán durante dos meses.

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2. Sal

Para almacenar hojas de albahaca, comience lavándolas y secándolas. Luego, cubre cada hoja de albahaca con sal fina antes de ponerlas en un frasco. Este consejo te permitirá conservar las hojas de albahaca durante dos meses.

3. El congelador

Para este método de conservación, lava y seca las hojas de albahaca. Luego pícalas finamente y remójalas en aceite de oliva virgen extra. Divida la mezcla en la bandeja para cubitos de hielo o en varias cajas pequeñas y guárdela en el congelador.

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