Envolver queso en film transparente es un hábito que muchos de nosotros tenemos. Sin embargo, para una conservación óptima, esto resulta ser una mala práctica. Muy a menudo compramos un bonito trozo de queso, lo desenvolvemos, comemos un poco y luego lo envolvemos en film transparente. Un hábito que muchos tenemos y que se considera una excelente forma de conservar este tipo de lácteos. De hecho , envolver queso en film transparente es una costumbre que muchos tenemos. Sin embargo, para una conservación óptima, esto resulta ser una mala práctica. , porque acelera el proceso de deterioro y altera su sabor. Esto es lo que debe hacer para disfrutar del queso aún fresco incluso después de varios días en el refrigerador.
Envolver los quesos en film transparente, ¿por qué no hacerlo?
Seguramente en la época de nuestras abuelas, cuando el cine no estaba tan extendido, la conservación del queso se hacía de una forma diferente, al igual que la de muchos otros alimentos. Hoy en día obviamente contamos con herramientas de conservación como el frigorífico, por lo que podría decirse que es más fácil mantener los alimentos frescos durante más tiempo .
Pero a la hora de conservar queso, no todo el mundo tiene en cuenta los diferentes tipos de lácteos a conservar. Ya sean frescos o condimentados, determinados quesos requieren un almacenamiento específico . Y ahí es donde entra el cine.
Cómo conservar el queso
El almacenamiento de los quesos, como ya hemos comentado, depende del tipo de queso . No hay duda de que la mayoría de quesos que tenemos en casa, es decir, los madurados y de textura más bien dura como el parmesano y el pecorino, quedan excelentes si se guardan envueltos en papel pergamino o en un paño de algodón ligeramente húmedo.
Pero el envase no es el único elemento fundamental para la conservación del queso . De hecho, pocas personas prestan atención a dónde colocar los quesos en el frigorífico. Pues sí, este producto también tiene zonas específicas en la nevera donde sería mejor guardarlo para sacarle el máximo partido y alargar su vida útil. Ciertamente, cada tipo de queso tiene su propia temperatura ideal de conservación .
Los quesos añejos, por ejemplo, conviene colocarlos en la parte superior del frigorífico que está menos frío, mientras que los quesos frescos son más duraderos en la parte inferior del frigorífico. En este caso, sin embargo, hay que tener cuidado de mantenerlos alejados de verduras y frutas para evitar la contaminación. En cuanto a las temperaturas, los avezados prefieren una temperatura entre 8 y 10 grados, mientras que los frescos entre 2 y 4 grados.