Las cebolletas verdes son un miembro perenne de la familia de las cebollas que tiene hermosas flores comestibles. Vale la pena señalar que son una planta maravillosa que ayuda a ahuyentar las plagas. ¡Descubra cómo cultivar cebolletas en su jardín o huerto!

Las hojas de cebollino tienen un ligero sabor a cebolla. Pertenecen al género Allium, al que también pertenecen los ajos, las cebollas y los llamados puerros.

También contiene nutrientes importantes para el sueño y la salud ósea. Algunos estudios también han relacionado las sustancias químicas del cebollino y otros vegetales allium con efectos anticancerígenos.

Los tipos

Hay dos especies de cebollino que se cultivan habitualmente en los huertos familiares: el cebollino común y el cebollino al ajillo.

En el caso del cebollino común, se trata de grupos de bulbos pequeños y delgados que se resuelven en hojas finas, tubulares y de color verde azulado, que suelen alcanzar entre 25 y 15 cm de altura. Las flores también son comestibles y sabrosas y pueden ser blancas, rosadas, moradas o rojas, según la variedad.

En el caso del cebollino al ajillo (también llamado cebollino), se parecen al cebollino común, pero en este caso sus hojas son más planas, más verdes y alcanzan unos 50 centímetros de alto. Como su nombre indica, sus hojas tienen un ligero sabor a ajo (siempre los bulbos son más intensos).

Las flores, en cambio, son blancas, de mayor tamaño y menos agrupadas que las del cebollino común. Las cebolletas al ajillo no son tan resistentes al frío como las cebolletas normales.

Las cebolletas se consideran un cultivo de estación fría, lo que significa que crecen mejor en primavera y otoño. Las temperaturas más duras del verano suelen provocar que duerman hasta que vuelve a llegar el frío.

Para cultivar al aire libre, siembre las semillas tan pronto como la tierra esté lista en primavera. Tenga en cuenta que pueden tardar algunas semanas en germinar, ¡así que no se asuste! Para una mejor germinación y crecimiento, la temperatura del suelo debe estar entre 15º y 21ºC aproximadamente.

Solamente

Las cebolletas crecen mejor a pleno sol, aunque toleran una sombra ligera, el suelo siempre debe estar húmedo, fértil, rico y bien drenado. Antes de plantar, añadir de 10 a 15 cm de materia orgánica bien equilibrada. Siempre introduzca abono en el suelo a una profundidad de 6 a 8 pulgadas.

aprender a plantar

Primero siembre las semillas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas y a no más de ¼ de pulgada de profundidad. Cubrir con una fina capa de tierra para macetas.

Ahora, tan pronto como aparezcan las plántulas, ajuste para que las plantas queden espaciadas entre 10 y 15 cm en todas las direcciones.

Crecimiento

Siempre se necesita un cuidado mínimo para las plantas completamente desarrolladas y establecidas.
Y vale la pena señalar que, aunque las cebolletas son tolerantes a la sequía, es importante regarlas regularmente durante la temporada de crecimiento para obtener altos rendimientos.

Siempre humedezca bien la tierra al regar, los pequeños bulbos de cebolletas crecen cerca de la superficie del suelo, así que use mantillo para conservar la humedad y mantener las malezas dañadas en el suelo.

Además, para una buena producción y crecimiento, aplica un fertilizante rico en nitrógeno a finales de primavera o principios de verano si el suelo aún no es rico en nutrientes.

Y justo después de que florezcan las flores, asegúrese de quitarlas para que las semillas no se esparzan por todo el jardín.

Y recuerda siempre dividir las plantas cada 3 o 4 años, las cebolletas son mucho más productivas si se dividen regularmente. Puedes dividirlos en grupos de al menos 10 bulbos pequeños y dejar que las plantas divididas crezcan durante varias semanas antes de cosecharlas.

Cosecha

La mejor parte es la cosecha, comience a cosechar las hojas de cebollino unos 30 días después del trasplante (plántulas plantadas) o 60 días después de la siembra.

También asegúrese de cortar las hojas en la base al cosechar (siempre a entre 1 y 2 pulgadas del suelo).

Puedes cosechar 3-4 veces durante el primer año. En los años siguientes, corte las plantas todos los meses.

Las cebolletas verdes florecen a finales de primavera o principios de verano. Las flores son comestibles y saben mejor poco después de abrirse; deben verse llenas y brillantes.

grabar o almacenar

Cebolletas tiernas frescas o congeladas (congela las hojas en una bolsa hermética). Las cebolletas secas pierden su sabor. También mantenga las cebolletas frescas en un recipiente con cierre.